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懒人版 蒜蓉开背虾

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挥发的_指甲油

清先将冻虾用清水冲洗净，沿虾和后脊线剪开（可以剪深一点，方便之后入味），祛除黑线备用。把姜蒜切碎，同上述调料（料酒，生抽，盐，香油）搅拌均匀。用小汤匙将刚拌好的调料灌入虾背，最好慢慢灌，使蒜蓉夹满虾背，将剩余汤汁均匀浇在虾背上。接下来： 1.可用具有蒸制功能的烤箱蒸10分钟，2.可用带蒸笼的电饭锅蒸8分钟。出锅即可食用。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
鲜海虾 6-8只
、
大蒜 4-5小瓣
、
料酒/白酒 20ml
、
生抽 20ml
、
盐 10g
、
香油 5ml
、
红泰椒 3-4个
、
姜 5g
、
一次性手套 一副
烹饪步骤
小贴士

海虾多刺，处理时小心刺伤。建议全程佩戴一次性手套。蒸熟后取出要佩戴专用手套，小心烫伤。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-25

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