淡奶油蛋糕卷
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步骤1/10
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白糖15g分3次加入蛋清,蛋清打发至湿性状态后放冰箱冷藏
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步骤2/10
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蛋黄加入5g白糖,搅拌均匀
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步骤3/10
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加入20g色拉油打均
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步骤4/10
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加入20g水打均
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步骤5/10
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加入20g低筋面粉打均匀,我没过筛
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步骤6/10
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搅拌好的糊加入三分之一打发的蛋清,炒菜手法拌均匀
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步骤7/10
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加入剩余打发的蛋清,炒菜手法继续拌均匀
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步骤8/10
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烤盘放油纸,倒入拌好的蛋糊,进烤箱120度20分钟
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步骤9/10
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放凉后,加入少许油淡奶油,卷起
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最后一步
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成品~用水果刀切的,有点小裂
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-19
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