蛋挞
这个配方做了好多次了,自认为是最好吃的,大家可以来试试哇
-
步骤1/10
点击查看大图
将蛋黄分离出来备用,低粉,淡奶油,细砂糖,纯牛奶分别称量好备用,注意所有器皿必须无水无油,我这是做了20个,原配方加倍就可以
-
步骤2/10
点击查看大图
将淡奶油,纯牛奶倒入盆里,搅拌,然后倒入糖,小火加热,搅拌至糖完全融化,沸腾前关火,然后冷却至不烫手就可以,备用
-
步骤3/10
点击查看大图
蛋黄打散,倒入冷却好的液体里,边倒边搅拌至完全均匀
-
步骤4/10
点击查看大图
将低粉筛入搅拌好的蛋奶液体里,充分搅拌均匀
-
步骤5/10
点击查看大图
最后将搅拌好的蛋奶液过筛,去掉没能充分溶解的小颗粒,因为有小颗粒影响口感
-
步骤6/10
点击查看大图
烤箱上下火190度预热5分钟,蛋挞皮摆好,蛋挞液倒入8分满
-
步骤7/10
点击查看大图
入烤箱中层,上下火190度烤25分钟
-
步骤8/10
点击查看大图
20分钟的样子,基本上也熟了,喜欢吃火大的可以在烤一会
-
步骤9/10
点击查看大图
满屋子都是奶香味
-
最后一步
点击查看大图
装入自己喜欢的盒子里,超级nice~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-18
蛋挞的其他做法
-
#情人节心动料理#一次解锁两种蛋挞!五彩虾盏+葡挞,太爽啦
-
#纳福汇轻松喷出美味# 蒲瓜蛋炒饭
-
汤圆的花样吃法/蛋挞汤圆
-
拿铁咖啡蛋挞#年年鹰唛岁岁有钱花#
-
水果雪糍冰淇淋蛋挞
-
#安佳真草饲 营养护全家#健康蛋挞放心吃
蛋挞的相关分类
蛋挞的相关推荐
-
秒杀Kfc的葡式蛋挞
417379人看过 -
手工开酥,蝴蝶酥
418904人看过 -
葡式蛋挞,KFC原味
207515人看过 -
蛋奶酥皮沙拉面包
928761人看过 -
葡式原味蛋挞(最快速的下午茶甜点)
8141948人看过 -
抹茶红豆吐司
443846人看过 -
超完美比例蛋挞液 堪比kfc 简单快手超嫩滑早餐下午茶
67981195人看过 -
蛋白舒芙蕾
2783519人看过 -
烤面包
2817210人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#东北酸菜白肉粉条锅
235451人看过 -
如何用密封性好的烤箱烤不开裂,不回缩,组织细腻的轻芝士蛋糕
97511人看过 -
蛋挞12个
61792人看过