花朵肉桂面包
肉桂花朵面包,最美的下午茶
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步骤1/22
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把面团材料除黄油外全部放入面包机,启动和面程序15分钟
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步骤2/22
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加入黄油继续和至扩展阶段
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步骤3/22
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检查一下面团,和好的面团是有筋度的哦,和好后,面包机直接进行基础发酵
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步骤4/22
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发酵好后,再次启动和面程序1分钟进行排气
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步骤5/22
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分成12个30克的小团,再分成2个45克的小团
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步骤6/22
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揉圆盖保鲜膜松弛10分钟
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步骤7/22
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取30克的小团,擀成圆片
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步骤8/22
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肉桂粉和糖提前混合均匀
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步骤9/22
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把肉桂糖抹在面片的2分之一处,如图
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步骤10/22
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把没抹肉桂糖的一面,折过来,如图
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步骤11/22
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再对折,如图
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步骤12/22
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捏紧,把其余的小团以此做好,6个小团个一个大面团一组哦
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步骤13/22
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放入烤盘,摆好花型
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步骤14/22
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取一个大面团擀成椭圆形
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步骤15/22
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撒肉桂糖
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步骤16/22
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折过来,如图
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步骤17/22
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卷起来
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步骤18/22
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卷好
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步骤19/22
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放在花心,都做好后进行第二次发酵
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步骤20/22
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二发好后刷蛋液
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步骤21/22
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撒芝麻,烤箱提前预热180度中层上下20分钟
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-16
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