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卤鸡翅的做法

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卤鸡翅

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每次打完球回来的粑粑，都吵着要吃肉，尤其爱吃卤鸡翅。这已经是粑粑的爱好!女儿也爱吃，所以一家人是吃肉动物!

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡翅膀一盒

、

卤料一包

、

开水一壶

、

冰糖适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
准备食材。鸡翅膀加点姜片过水，去掉血水，然后捞起来沥干。
步骤2/3 点击查看大图
锅里放油，油热以后放冰糖，一直翻炒，直到冰糖变成焦黄色。然后倒入卤料，快速翻炒下，不要糊了，糊了会有苦味!烧好的一壶开水倒进去。小心油溅出来，可以关火之后倒开水进去。大火之后转小火，十分钟左右。用筷子插一下鸡翅。筷子贯穿就熟了。
最后一步点击查看大图
熟了之后，关火!盖上盖子，闷二十分钟!装盘!

小贴士

加清水煮的时候，不要盖盖子，鸡翅的肉才不会老!不怕卤味跑掉，因为我们还有一招，卤好之后，鸡翅不要马上盛出，放卤水里浸泡二十分钟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-16

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