家常美味韭菜盒子
韭菜盒子 适合用来做早餐，也可以作为出游野餐食品。制作简单，味道却不一般，而且营养搭配很合理。可是，不会做怎么破？我今儿就手把手教您做起来！
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步骤1/12
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面粉中分次加进水，用筷子搅拌成雪花状。再用手揉成光滑的面团。盖上拧干的湿布，醒15分钟；
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步骤2/12
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2. 所有的馅料材料准备好，韭菜洗净；
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步骤3/12
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鸡蛋在碗内打散；
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步骤4/12
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锅烧热，加入花生油，放入鸡蛋液滑炒；
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步骤5/12
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炒至蛋液凝固，在锅内用锅铲切碎；
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步骤6/12
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韭菜切小段，用少量花生油拌匀，鸡蛋与韭菜段拌和在一起，加入盐拌匀；
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步骤7/12
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醒好的面团放在案板上再次揉匀，搓条，分割成大小相同的剂子，按扁，擀成面皮；
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步骤8/12
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取一块面皮，中间放上馅料；
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步骤9/12
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以一边覆盖另一边，用手压实边缘；
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步骤10/12
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在边缘用手捏出花褶。盒子的生坯就做好了；
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步骤11/12
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饼铛两边预热，饼铛内壁抹少量油，放入盒子生坯，有花褶的一面向上；
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最后一步
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煎至盒子两面金黄即可出锅。
1、切碎的韭菜先用油拌一下，后面不会出太多水，便于操作。 2、盒子的边一定要捏紧，否则煎制过程中容易露馅。 3、小火煎制盒子，才会好吃又美观。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-16
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