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抹茶面包卷的做法

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抹茶面包卷

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很喜欢抹茶的绿，感觉做出来的任何烘焙作品都是养眼的。像牛角包的形状再搭配抹茶的绿～其实他们说像大青虫，但无论如何，这个萌绿萌绿的小胖子就能在口感上征服你～

食材清单加入采购清单

抹茶粉 4g

、

高筋粉 280g

、

淡奶油 60g

、

牛奶 80g

、

鸡蛋液 40g

、

酵母 3g

、

细砂糖 45g

、

盐 2g

、

黄油 20克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
把淡奶油，牛奶，细砂糖，鸡蛋液，盐全部倒入面包桶
步骤2/12 点击查看大图
倒入高筋粉，挖个小坑，放入酵母，再用些面粉盖住，启动和面键
步骤3/12 点击查看大图
20分钟后加入软化好的黄油，等揉要一个和面程度再按和面揉
步骤4/12 点击查看大图
揉好的面团，取出，把抹茶粉揉进面团里，不需要很均匀，这样才有大理石的斑纹
步骤5/12 点击查看大图
揉好的面团，放入干净的碗里，盖上湿布于温暖处发酵至2倍大
步骤6/12 点击查看大图
发酵好的面团，手指沾面粉戳进去几乎不回缩
步骤7/12 点击查看大图
取出按压排气，揉圆，再切成8等份
步骤8/12 点击查看大图
每一块都擀成三角形
步骤9/12 点击查看大图
从底部卷起
步骤10/12 点击查看大图
卷好的面包卷，放置烤盘里，盖上湿布发酵至两倍大
步骤11/12 点击查看大图
烤箱170度预热，放置中层烤30分钟表面上色即可（要根据自家烤箱自行调节下时间，温度哦）
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出炉

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-13

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