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椰香排包的做法

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椰香排包

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食材清单加入采购清单

高粉 180g

、

低粉 40g

、

奶粉 15g

、

清水 60g

、

全蛋液 30g

、

椰蓉适量

、

芝麻适量

、

玉米油 15g

、

白糖 30g

、

盐 1g

、

酵母粉 3g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把清水，白糖等除玉米油，椰蓉，芝麻以外全部称好量先液体再固体放入面包机桶内，启动合面程序15分钟。
步骤2/5 点击查看大图
15分后，暂停十分钟松弛一下。然后加入玉米油。继续和面25分钟。
步骤3/5 点击查看大图
利用面包机余温发酵，发酵至2倍大，手指轻按面团不会回缩，面团上凹陷小坑慢慢恢复原状内部组织孔洞较小均匀细密。表示发酵刚刚好。
步骤4/5 点击查看大图
取出面团，排气，整行，分别擀成舌状，由上往下卷起，摆放入烤盘。预热烤箱150度5分钟。二发到8层，就可以算刷鸡蛋液。撒上椰蓉，芝麻。上下火150度烤25分钟。
最后一步点击查看大图
出炉后的椰蓉排包。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-13

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