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爆炒大头菜蒜蓉辣酱版的做法

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爆炒大头菜蒜蓉辣酱版

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一般爆炒大头菜得放干红辣椒，炒出来的辣味比较适合年轻人的口味，家里的老年人都吃不了，所以这次留用蒜蓉辣酱代替干红辣椒，炒出来的辣味比较柔和，老少都能接受。

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

大头菜 1个

、

蒜蓉辣酱少许

、

姜少许

、

蒜少许

、

酱油少许

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把大头菜撕成大片
步骤2/5 点击查看大图
锅底爆香葱蒜，蒜蓉辣酱也一起放，忘放蒜蓉辣酱的图了
步骤3/5 点击查看大图
倒进大头菜，开大火快速翻炒
步骤4/5 点击查看大图
加少许盐和酱油调味
最后一步点击查看大图
出锅即可

小贴士

爆炒就是要大火，快炒，别炒太蔫

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-12

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