牛肉炖红薯.砂锅版
周末要在家学习又要煮饭,炖牛肉需要很久的时间不想浪费学习时间又想吃到美味的红烧牛肉,怎么办?于是决定用炖汤的紫砂锅替代煤气灶,结果效果超级棒,炖出来的牛肉很软烂很入味,把传统的土豆替换成了红(麻辣香锅里面都有红薯条炖在一起的所以找到了创新的灵感),感觉口感更佳,
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步骤1/4
先将火打开,倒油入锅,加热后放入1勺白糖炒到白糖发黄,加入葱姜蒜,炒香后倒入焯过水的牛肉,加酱油料酒翻炒,加八角,十三香继续翻炒,加入一碗半水后翻炒
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步骤2/4
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将紫砂锅提前刷干净差点,煤气关火后把食材倒入紫砂锅,紫砂锅插电调到炖汤的加热模式,把番茄切好放进紫砂锅,连同食材翻拌均匀,盖盖子一直炖
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步骤3/4
一个小时后把红薯削皮切块,红萝卜洗干净切块倒入紫砂锅中翻拌均匀与牛肉一起继续炖,加入适量盐。
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最后一步
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半个钟后切入香菜关火起锅,很入味,汤汁一点都没有变少,红薯炖牛肉别有一番风味,推荐上班族,喜欢吃红烧炖菜的伙伴们尝试,虽然时间久了点但还是比较省心的一道菜,不错
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-10
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