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芝心香芋卷的做法

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芝心香芋卷

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10-30分钟 | 切墩(初级)

芋头 500g

、

马苏里拉芝士 100g

、

面粉适量

、

鸡蛋两个

、

面包糠适量

、

白糖 15g

、

蜂蜜少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
芋头改刀成小块，比较容易蒸熟。
步骤2/8 点击查看大图
高压锅隔水蒸，上汽后转小火蒸15分钟。
步骤3/8 点击查看大图
蒸好的芋头用勺子压成芋泥，加上白糖、蜂蜜调味，再加少许面粉使芋头比较好成型。
步骤4/8 点击查看大图
把芋泥分成同等大小芋泥团，压扁中间包上芝士。
步骤5/8 点击查看大图
包好的芋头卷依次先过清水，裹面粉，再裹鸡蛋液，最后裹面包糠。想芋头卷好吃，面粉不要裹太厚，依次裹完之后再重复裹一次鸡蛋液和面包糠。
步骤6/8 点击查看大图
裹好的芋头卷长这样
步骤7/8 点击查看大图
先把油锅烧热，放芋头卷后转小火油炸至外皮变硬就可以了。
最后一步点击查看大图
当当当…可以拉丝的芝心香芋卷就做好啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-08

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