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南乳汁腐乳肉的做法

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南乳汁腐乳肉

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五花肉 250g

、

南乳汁适量

、

油

、

料酒

、

冰糖

、

生姜

、

葱

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
先将五花肉切成小段，用葱、生姜和料酒焯水、去腥后取出，装入碗中待用；锅内倒入底油，用生姜爆香，放入前面处理过的五花肉翻炒几下
步骤2/10 点击查看大图
锅内加入少量水稍微煮一下
步骤3/10 点击查看大图
水有点少，再加一点儿
步骤4/10 点击查看大图
待水开
步骤5/10 点击查看大图
倒入南乳汁
步骤6/10 点击查看大图
盖上锅盖，让肉在浓汁里充分熬煮
步骤7/10 点击查看大图
放入冰糖
步骤8/10 点击查看大图
这时要尝下味道看看味道是偏甜还是偏咸，根据味道调整加入南乳汁或水，如果味道正好，就可以收汁了
步骤9/10 点击查看大图
成品
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小贴士

冰糖是用来着色和增添色泽，所以用冰糖更好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-05

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