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南乳汁腐乳肉(10/10)
先将五花肉切成小段，用葱、生姜和料酒焯水、去腥后取出，装入碗中待用；锅内倒入底油，用生姜爆香，放入前面处理过的五花肉翻炒几下
锅内加入少量水稍微煮一下
水有点少，再加一点儿
待水开
倒入南乳汁
盖上锅盖，让肉在浓汁里充分熬煮
放入冰糖
这时要尝下味道看看味道是偏甜还是偏咸，根据味道调整加入南乳汁或水，如果味道正好，就可以收汁了
成品
再来一张