是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

酸奶戚风的做法

点击查看大图

酸奶戚风

浏览 4733 · 收藏 66

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

今天，我的烤箱启航。心情激动\(≧▽≦)/。问问我家的宝贝想吃什么。巧克力蛋糕

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

低跟面粉 25g

、

玉米淀粉（生粉） 10g

、

自制酸奶 100g

、

糖（蛋白） 20g

、

糖（蛋黄糊） 10g

、

柠檬汁/白醋 3滴

、

鸡蛋 2只

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
材料也太简单啦！
步骤2/7 点击查看大图
鸡蛋，蛋黄分离。分别装入无油无水的容器。将10克的糖加到蛋黄搅拌均匀，再加入酸奶。
步骤3/7 点击查看大图
将粉过筛逐一加到蛋黄液里，搅拌成柔滑的蛋黄糊。
步骤4/7 点击查看大图
用搅拌器将蛋清打发。糖分三次加入。打致凝固。倒扣不掉。。
步骤5/7 点击查看大图
将打发好的蛋清与蛋黄糊用十字的搅拌法拌匀。放入模具，震动排气。。
步骤6/7 点击查看大图
烤箱预热150度5分钟。将蛋糕放入烤箱中下层，上下管150度烤45分钟。上管180度5～10分钟上色。。
最后一步点击查看大图
我喜欢微黄的感觉。。口感好轻，细腻。健康美味，尽在小姿味。。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-05

换个做法

酸奶戚风的其他做法

酸奶戚风的相关分类

菠萝排骨槐花腌笃鲜蒜苔小龙虾蒜蓉小龙虾更多

酸奶戚风的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许