酸奶戚风
自制健康美味的蛋糕，给女儿吃放心
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步骤1/12
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酸奶玉米油倒入盆中
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步骤2/12
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搅拌均匀，乳化完成
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步骤3/12
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筛入低粉
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步骤4/12
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搅拌至无干粉状态
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步骤5/12
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加入蛋黄
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步骤6/12
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搅拌均匀（后蛋法很细腻）
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步骤7/12
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蛋白加入白砂糖打至湿性发泡状态（我一次性加入了白砂糖，先高速再低速大发。你也可以分三次加入糖打发）
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步骤8/12
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取一半蛋白加入蛋黄糊，用炒菜的手法上下翻拌均匀，动作要快要轻。不可画圈）
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步骤9/12
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倒入模具，轻震几下把大气泡震出，180度烤20分钟，再转160度烤20分钟即可（烤箱牌子各不相同，温度自己调节）
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步骤10/12
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出炉震几下，马上倒扣，冷却后脱模
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步骤11/12
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加水果装饰
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最后一步
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撰写制作步骤
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-01-02
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