盘丝饼
超好吃,做完之后在案板使劲摔,层次就出来啦
20克
3克
3克
202
千卡
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步骤1/21
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面粉发酵两倍后,加一点点碱,揉光滑,醒一小时。着急的话不醒也醒
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步骤2/21
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面团分两块,看调面多少吧,一个面团不用太大
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步骤3/21
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揉光滑用大擀面杖擀开,最好擀椭圆形,这样做出来层次多
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步骤4/21
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擀大面片,薄一些
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步骤5/21
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撒盐一点,倒油用手抹匀,油多点不错
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步骤6/21
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用刀切成这样,切面片竖方向,越长层次越多
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步骤7/21
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用手全部抓一起,如果切宽了,就拉着两边拉长,这时候就去开电饼铛加热
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步骤8/21
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从一头卷起
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步骤9/21
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卷紧些,卷这个形状,卷到最后,卷到头,把头藏在下面
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步骤10/21
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这样按下去
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步骤11/21
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用手按扁,使劲按就可以,按薄
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步骤12/21
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电饼铛抹油,上下火把饼放进去
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步骤13/21
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半途中翻一下
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步骤14/21
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成品,拿起来在案板使劲摔,层次就出来啦,使劲摔
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步骤15/21
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你们肯定会说,为什么案板不一样,为什么颜色不一样,因为一个是我在婆家做的,一个是在娘家做的,电饼铛不一样哈哈
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步骤16/21
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成品
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步骤17/21
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继续
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步骤18/21
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继续
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步骤19/21
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超好吃
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步骤20/21
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继续
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-01
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