鸭胗炒时蔬
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步骤1/7
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鸭胗切薄片(尽量切薄),放少许花椒粉,胡椒粉,一丁点盐,葱姜丝,一勺料酒拌匀腌一下。
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步骤2/7
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香菇去蒂切薄片,荷兰豆洗净备用。
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步骤3/7
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锅放油,油热爆香葱姜,放一勺糟辣椒炒匀
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步骤4/7
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倒入鸭胗,炒匀,倒2勺料酒烹香,盖上锅盖焖煮约五分钟。
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步骤5/7
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将鸭胗盛出锅,把锅冼干净后重起油锅,倒香菇和荷兰豆煸炒。
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步骤6/7
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炒了差不多二分钟后倒入鸭胗,倒一小勺蒸鱼豉油,一小勺蚝油,一小勺白糖,略煮一二分钟后盛出锅。
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最后一步
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滋味不错哦,很下饭。
鸭胗可以用鸡胗代替,口感更脆嫩,蔬菜也可以换成别的,我是冰箱里有什么蔬菜就拿什么菜来炒了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-30
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