中秋月饼
58克
35克
216克
1069
千卡
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步骤1/9
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将转换糖浆，枧水，玉米油倒入容器中，混合后搅拌均匀
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步骤2/9
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将面粉和奶粉混合后，过筛到糖浆中，拌成面团
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步骤3/9
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拌好的面团包裹上保鲜膜冷藏1小时
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步骤4/9
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皮和馅都分成小剂子，一般来说皮和馅是2:8，还有3:7，或者4:6，自己看不熟练的就后面两个比例分
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步骤5/9
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取一块皮按压扁，将馅放在皮上慢慢的包裹起来，包好后，在月饼模具里放些面粉，晃动几下，让面粉充分在模具里，然后倒出多余的面粉
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步骤6/9
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将包好的月饼放入模具中，在按压出月饼的形状，
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步骤7/9
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依次做好，烤箱预热五分钟
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步骤8/9
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170度烤五分钟，刷薄薄一层蛋液，继续烤15分钟即可。
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最后一步
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等待回油
蔓越莓椰蓉馅的做法:白砂糖40g,椰蓉120g，蔓越莓30g，黄油60g，蛋液60g，低粉20g。黄油软化后加入糖粉打均匀后加入蛋液拌匀，加入低粉，椰蓉，蔓越莓切碎加入，搅拌均匀。可做9个35g左右。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-29
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