温拌鸟贝
鸟贝~贝类的一种，因为它的形状像鸟头，而称之为鸟贝，虽说是海产品，但不是青岛当地的特产，这几天看见市面有卖，转天就很久见不到，不像蛤蜊天天见。
23克
110克
11克
692
千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃～
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步骤1/8
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这就是鸟贝，打眼一看有点像毛嘎啦（青岛的叫法），用餐刀从中间快速伸进去，割断一面的贝柱
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步骤2/8
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这样就能打开，用餐刀贴着贝壳割下另一面
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步骤3/8
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用剪刀剪开尾部，去掉肠子类的东东；洗净
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步骤4/8
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起锅烧水，水里放姜片2片，水开后放入鸟贝焯水；水变色煮开后，需要快速捞出
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步骤5/8
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大葱切丝，一片姜切丝，放在鸟贝的上面，干红椒剪细丝放在上面
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步骤6/8
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倒入味极鲜酱油，另起炒锅，放油、花椒，爆出香味，趁热浇在葱丝上，拌匀即可
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步骤7/8
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成品图
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最后一步
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成品图
味道极鲜，焯水务必把握住，大火~入沸水，快速搅动，水开捞出，勿过头，老了会像皮筋~咬不动啊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-29
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