小青菜毛豆肉丝烂糊面
这几天吃的太油腻了，一整天都没胃口，晚上想想没啥吃，就做久违的烂糊面吧，记忆中妈妈做的烂糊面真的是世界上最好吃的了，好怀念~
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千卡
这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康～
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步骤1/13
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小青菜和平菇（平菇撕成小片）用水先冲洗一遍，再用小苏打浸泡十分钟~
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锅里加水煮来后放入肉丝汆烫两分钟后，洗去血沫沥水备用
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小青菜洗净后切段沥水备用，平菇洗净后沥水备用，肉丝和毛豆（毛豆剥好后洗净）备用
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步骤4/13
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起油锅，加入肉丝翻炒片刻
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步骤5/13
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把肉丝推到一边加入毛豆翻炒片刻
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步骤6/13
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毛豆和肉丝翻炒几分钟后一次性加入开水（多一点）
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步骤7/13
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再加入平菇
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步骤8/13
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等锅里煮开几分钟后加入面条
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步骤9/13
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面条八分熟的时候加入小青菜
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步骤10/13
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加入适量盐调味
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步骤11/13
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再加入适量鸡精调味（根据个人口味添加）
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步骤12/13
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最后等面条煮的很烂的时候撒入适量白胡椒粉调味即可出锅~（注意锅里的水不要煮的太干）
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最后一步
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加了毛豆肉丝和平菇的小青菜烂糊面特别鲜美，很养胃哦~
锅里的水要一次性加满，因为面条煮后会胀开，汤水少的话太干就不好吃了~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-28
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