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西芹牛肉末的做法

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西芹牛肉末

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就想做下饭菜，但又超级爱吃牛肉，不能天天青椒牛肉丝吧，就想到可以尝试做个芹菜牛肉末，但Sydney又没有芹菜只能西芹代替，只是切西芹丁的时候稍费力一点，得剁碎…但最后成品味道超级棒的

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10~30分钟 | 切墩(初级)

牛肉末 250g

、

西芹半棵

、

洋葱少许

、

老姜少许

、

大蒜 3瓣

、

郫县豆瓣酱 1勺

、

老抽少许

、

绍兴酒少许

、

淀粉少许

、

香菜 2棵

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
牛肉末加少许老抽，绍兴酒，淀粉拌匀
步骤2/10 点击查看大图
蒜，老姜，香菜切末备用
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西芹，洋葱切末
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油锅微热放入姜蒜洋葱炒香
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放入牛肉末翻炒，有香味时放一勺豆瓣酱
步骤6/10 点击查看大图
继续翻炒2分钟后放西芹和洋葱
步骤7/10 点击查看大图
西芹炒熟后会出汁，所以不用加水，继续翻炒
步骤8/10 点击查看大图
收汁后准备起锅，放入香菜…如果不喜欢香菜的可以忽略这一步，但我超喜欢香菜，觉得有香菜味道更赞
步骤9/10 点击查看大图
成品，起锅前可以尝下味道，因为豆瓣酱本身就挺险的，所以根据口味再看需要加盐不
最后一步点击查看大图
超级下饭，牛肉蛋白质含量高又低脂肪、所以减肥的也不用担心吃多

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-26

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