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玫瑰冰皮月饼的做法

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玫瑰冰皮月饼

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中秋节要来了，孩子小姨教过他“中秋节吃月饼”，然后他也挺爱吃的，所以自己做给他吃，做了榴莲馅跟芒果馅，孩子最爱的榴莲了

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73克
34克
130克

1311
千卡

这道菜低盐,盐摄入过高有害健康～

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切墩(初级)

冰皮部分

、

糯米粉 50g

、

澄粉 30g

、

粘米粉 50g

、

糖粉 55g

、

牛奶 200ml

、

植物油 20g

、

辅料

、

糕粉（糯米粉） 50g

、

馅料适量

、

玫瑰花 12朵

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
将冰皮料中的粉类都混合一起，牛奶中加入植物油搅拌均匀
步骤2/15 点击查看大图
将牛奶加入粉类中搅拌均匀
步骤3/15 点击查看大图
搅拌均匀后过筛用保鲜膜封好备用，锅放水煮开
步骤4/15 点击查看大图
水开后大火蒸25分钟直至没有流动液体
步骤5/15 点击查看大图
在蒸冰皮的时候剥玫瑰花瓣，花苞不要
步骤6/15 点击查看大图
顺便也把糕粉炒好，图是我做雪梅娘的图
步骤7/15 点击查看大图
还把馅料量好，浅颜色是榴莲、深颜色是芒果
步骤8/15 点击查看大图
整好的面团用筷子搅拌均匀放凉后加入玫瑰花瓣（可以换成抹茶粉、可可粉其他）
步骤9/15 点击查看大图
面团凉了以后分好，面团是38g一个，馅料是25g一个。白色的是玫瑰面团，黑色的是巧克力面团
步骤10/15 点击查看大图
月饼模里面抹些糕粉，面团擀开包一个馅料，就像包包子一样，收口朝下，然后放入月饼模中压实即可
步骤11/15 点击查看大图
做好之后放入密封盒中放冰箱冷藏
步骤12/15 点击查看大图
一个做了18个，明天跟公婆、爸妈一起赏月吃，还送一些给小伙伴们
步骤13/15 点击查看大图
照例捧场王先吃
步骤14/15 点击查看大图
他表示只爱吃榴莲味
最后一步点击查看大图
成品，我还做了巧克力味的

小贴士

本来想自己做奶黄馅的，肚子里的妹妹不让我太劳累只能买现成的，有时间最好还是自己做，比较健康

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-26

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