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香肠培根洋葱卷的做法

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香肠培根洋葱卷

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色香味俱全，食肉族的福音。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 250克

、

糖 18克

、

盐 5克

、

奶粉 5克

、

酵母 3克

、

水 160克

、

黄油 10克

、

香肠 2根半

、

培根 2根半

、

洋葱半个

、

干葱一撮

、

奶酪（也可用苏里拉芝士）一片

、

奶酪粉（可省）适量

、

蛋白（可省，刷面）少许

、

沙拉酱 20克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
先将主材料中除黄油外混合，揉至光滑，加入黄油揉至能拉出薄膜（不必太刻意，尽量多揉即可，不必像土司那样手套膜）。发至二倍大后分成5份松弛。准备其他的材料。
步骤2/6 点击查看大图
面团擀开与香肠和半根培根同长的宽度。摆上辅料，如图。
步骤3/6 点击查看大图
向下卷紧。切成四段。
步骤4/6 点击查看大图
摆入8寸蛋糕模或披萨模，也可以放入面包模，切二段就行，根据模具大小的高度调整。
步骤5/6 点击查看大图
加一杯热水，放入烤箱发至二倍以上大，表面刷蛋白液（我没刷）撒上奶酪条（也可以是马苏里拉芝士），挤上沙拉酱。即可在预热230度，放入后调至180度烤20-25分即可
最后一步点击查看大图
非常柔软香浓。

小贴士

无肉不欢者的最爱。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-19

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