馒头
记得小时候一到过年，在农村家家户户都开始蒸喷香的馍馍，那时小嘛，就偷偷揪一块，跟橡皮泥一样，摆弄出各种自认为很好看的模样，摆弄完白面也就成黑不溜秋的样子，还哀求大人们把我的小黑面给蒸了，结果就是一顿狂批评…哈哈哈…想想都好逗
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步骤1/11
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把面粉倒在盆里，酵母粉撒面里，掺和掺和，用手把面粉从中间抛开，倒入温水（30摄氏度左右），不停搅和，成型后，移至面板上加面扑不停地揉，揉至光滑，如图中模样
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步骤2/11
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表面打一层面扑，再放入盆中
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步骤3/11
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用保鲜袋套上，发面
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步骤4/11
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发40min左右，如图，根据温度适当增减发面时间
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步骤5/11
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再次取出面团，排气，揉至光滑
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步骤6/11
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均匀分成等大的剂子，揉成馒头状
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步骤7/11
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近照
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步骤8/11
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分别码在笼屉里，注意间隔，就可以上锅蒸了
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步骤9/11
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一般2100W（电磁炉），蒸20min即可
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步骤10/11
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出锅的热馒头
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最后一步
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卷上一层一层的辣椒酱，香啊
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-18
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