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炸虾球的做法

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炸虾球

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配菜(中级)

虾仁 500g

、

柴鱼适量

、

海苔适量

、

盐适量

、

淀粉适量

、

糖适量

、

料酒适量

、

色拉油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
虾仁洗净去肠泥，切碎备用。
步骤2/9 点击查看大图
根据自己口味加入适量的盐，糖，料酒调味，再加入适量的淀粉搅拌均匀，用手抓起虾泥从高处往碗里扔几下，让虾泥上劲。
步骤3/9 点击查看大图
干净干燥的盘子里准备好一些面包粉。
步骤4/9 点击查看大图
用勺子挖一勺虾泥，用手轻轻的捏圆做成虾球。
步骤5/9 点击查看大图
捏圆后的虾球扔进面包粉里滚一圈，表面全部沾满面包粉。
步骤6/9 点击查看大图
锅里倒多点油，待油热后，把虾球扔进油锅里炸。
步骤7/9 点击查看大图
一样的方法多做几个虾球一起在油锅里小火炸。
步骤8/9 点击查看大图
炸到表面金黄就可以出锅了。
最后一步点击查看大图
摆在盘子里，放上一些柴鱼，撒上一些海苔碎，沙拉酱装饰一下拉成丝，再配上沙拉酱吃就可以了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-07

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