五香麻辣牛肉干
喜欢吃牛肉干,但不喜欢真空包装的防腐剂味道,所以自制一份当作零食。
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步骤1/5
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新鲜牛肉500克,买回来切成1X3cm的条
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步骤2/5
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放在清水中泡去血水,加入花椒八角桂皮姜片揉搓
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步骤3/5
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放入开水中煮十分钟,撇去血沫,捞出沥干水分,连同花椒八角桂皮姜片等一同放入高温热油中翻炒
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步骤4/5
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炒至牛肉发黑,倒出大部分油,留底油和牛肉
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最后一步
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倒入混合的孜然粉,辣椒粉,盐,翻炒五秒中关火,利用余温焙香调料,即可装盘食用,非常鲜香可口,有嚼劲
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发布于 2015-09-06
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