自制牛肉干～五香味
宝宝爱吃牛肉干，可是外面的添加剂太多，好吧，宝妈自己动手做起来吧！
88克
201克
43克
1641
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～
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步骤1/18
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牛肉洗净切块
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步骤2/18
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锅内放清水，放料酒2勺，撒点姜丝，淖水
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步骤3/18
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水开后1分钟后捞出
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步骤4/18
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准备调料
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步骤5/18
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锅内放开水，倒入牛肉，放入调料（葱姜，八角，花椒，香叶）
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步骤6/18
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大火烧开后转小火慢炖1小时左右，至牛肉酥烂捞出
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步骤7/18
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将耗油，生抽，老抽，糖，盐，花椒粉，五香粉放入容器内搅拌均匀
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步骤8/18
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牛肉切小块，放入调料酱汁中，拌匀，盖上保鲜膜放冷藏5小时，期间翻动一下，让牛肉充分裹上酱汁。
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步骤9/18
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牛肉充分吸收了酱汁
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步骤10/18
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用筛网过滤出水份
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步骤11/18
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铺在放了油纸的烤网上
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步骤12/18
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放入烤箱，中层，上下火150度，烤50分钟
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步骤13/18
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期间翻动一下，是每一块牛肉烘烤均匀，我换了锡纸，再烘烤20分钟左右。
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步骤14/18
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待水份完全烘干即可出炉
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步骤15/18
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装盘
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步骤16/18
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口感不错，不塞牙
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步骤17/18
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非常香
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最后一步
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成品！
酱汁调料根据自己口味，喜欢辣的可以放点辣椒粉，喜欢甜味可以多加点糖。烤箱温度根据自家烤箱脾气而定。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-09-09
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