虎皮青椒
今天没有茄子，换成辣椒了，做法上和酱爆辣椒有些相似，在细节上还是做了一些改变，加上肉末和牛肉酱，更香，更费饭了。 炒辣椒的时候，一定要炒成虎皮状，这样吃起来，不辣，口感好，辣椒更容易入味。
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步骤1/9
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准备青椒6-7个约500克
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步骤2/9
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配料：如图
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步骤3/9
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将青椒去籽切成段。
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步骤4/9
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如图：各种配料切成末
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步骤5/9
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热锅放少许油，肉热后放入切好的青椒，小火炒成虎皮的样子
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步骤6/9
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底油，放入肉末炒香，加入葱末和蒜末爆香，放入一勺老干妈或者牛肉酱
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步骤7/9
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炒出香味后放入事先炒好的虎皮青椒，加少许水，以及盐、糖调味
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步骤8/9
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翻炒均匀后勾薄芡就OK啦
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最后一步
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出锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-02
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