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核桃面包的做法

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核桃面包

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昨天专门去超市买了一大袋核桃回来做面包，最近很喜欢自己动手做早餐，头天晚上就把酸奶做好。再面包做好。等待第二天早上起来不管是上班还是在家。都有早餐吃哦。酸奶搭配活力一整天哦。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 200g

、

橄榄油 5g

、

盐 2g

、

白糖 15g

、

酵母 3g

、

清水 120g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
核桃仁先用烤箱140度上下火烤5分钟。然后压碎随便切几下。
步骤2/14 点击查看大图
面包机内放入高筋面粉，酵母。白糖。盐。清水。
步骤3/14 点击查看大图
加入核桃碎。
步骤4/14 点击查看大图
启动和面程序。15分钟后加入橄榄油。
步骤5/14 点击查看大图
揉成光滑的面团。放室温发酵。
步骤6/14 点击查看大图
至两倍大。
步骤7/14 点击查看大图
把面团分成6份擀平排气，擀成长片形，然后从上往下卷起来。
步骤8/14 点击查看大图
6个依次全部做好、用保鲜膜盖住室温醒发50分钟。
步骤9/14 点击查看大图
发酵至两倍大。
步骤10/14 点击查看大图
用刀在上面斜切三刀。
步骤11/14 点击查看大图
烤箱预热140度。山下火烤20分钟。
步骤12/14 点击查看大图
成品。
步骤13/14 点击查看大图
成品。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

割面包的时候最好用锋利的刀片。动作要轻。烤箱温度根据自己的调节，我的烤箱火是偏大的。烤核桃仁的时候火不能太大。时间不能太长。不然会出油烤焦核桃。可以将核桃仁放料理机打碎，但是不能打太碎，以免出油。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-02

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