汽水肉
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汽水肉,鲜香嫩滑、清淡爽口、营养丰富,是一道美味的滋补佳肴,非常适合老、弱、病、幼者食之。
食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
三分肥七分痩的猪肉
350g
、
鸡蛋
4个
、
盐
适量
、
生姜
适量
、
葱
适量
、
鸡精
适量
、
生抽
适量
、
水淀粉
适量
、
料酒
适量
、
胡椒粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
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把猪肉剁成肉糜,生姜、葱切成末。
-
步骤2/5
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肉糜加生姜、葱末、加所有调料顺吋钟搅打均匀,再加蛋淸搅打上劲。
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步骤3/5
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把搅打好的肉馅分四等份分别装入四个小碟中铺平,把每个小碟的肉馅中间扒个小洞,洞中倒点清水,放入一个蛋黄。
-
步骤4/5
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蒸锅水开后,小碟入锅蒸18分钟。
-
最后一步
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装入大盘上桌。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-01
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