瓜条拌鸡胗
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鸡胗是我比较喜欢的一种食品。口感很好,筋道有嚼劲。鸡胗即鸡胃,帮助消化,蛋白质非常丰富,炒吃凉拌都不错。它还有补铁的作用,女性应该多吃些。
营养分析
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30克
99克
53克
795
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织~
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
鸡胗
500g
、
黄瓜
1根
、
糖
2勺
、
凉拌香醋
1勺
、
凉拌酱油
1勺
、
盐
适量
、
花椒油
适量
、
生抽
2勺
、
老抽
1勺
、
花椒、大料、桂皮
适量
、
蒜末
适量
、
辣椒油
适量
、
香油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
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鸡胗洗净,用热水焯一下,捞出放凉备用。
-
步骤2/5
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黄瓜拍松,切段备用。
-
步骤3/5
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锅中加适量水,加生抽、老抽、盐、花椒、大料、桂皮,大火煮开,将鸡胗放卤汁里煮12分钟关火。浸泡放冰箱冷藏1小时。鸡胗不要煮时间长了,会变硬,口感不好。
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2015-08-31
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