热干面
湖北热干面与河南烩面、山西刀削面、四川担担面同称为中国四大名面。热干面的面条纤细根根有筋力,色泽黄而油润,滋味鲜美。拌以香油、芝麻酱、富清鲜辣味粉、五香酱菜等配料,色香味俱全。 七八年前第一次去武汉时就爱上了这个味道~因为本人不吃葱- -所以用了香菜~喜欢吃葱的朋友可以用小香葱哈。
57克
93克
565克
3073
千卡
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步骤1/6
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材料合影。我直接买的酒鬼花生切碎了- -人懒没办法了。萝卜干切丁备用。除水以外的所有调味品盛入一个碗中,胡椒粉的量根据个人口味放。
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步骤2/6
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将芝麻酱混合均匀~加入适量水(我用了3汤匙左右)继续搅拌均匀,能自然流淌就可以了。不要过稠或者过稀~
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步骤3/6
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锅内加适量水烧开(煮面时可以加少许盐,煮出来的面更劲道),下入面条~煮至断生即可。淋干水分,放入盆中,加入适量的香油用筷子趁热拌匀~
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步骤4/6
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取适量面装盘,淋上2勺调好的酱料、撒上萝卜干和花生碎,再撒上香菜即可。喜欢吃葱的可以加一些香葱碎~爱吃辣的可以加些油辣椒~
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步骤5/6
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拌匀就可以开吃喽~
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最后一步
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成品~~~
1.可以自己油炸花生,再切碎。
2.这个量够家里4个人吃。
3.萝卜干和花生碎的量根据个人喜好增减。
4.爱葱,喜辣的可以配上葱花和油辣椒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-29
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