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木耳高丽菜肉包

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麦子沙沙

从面食盲一步步走过来，努力尝试，谢谢面团君一向赏识，没为难我--都相当陪护。也谢谢西米的鼓励和肯定，这是参照她的茭白冬笋肉包的方子做的，包子折已在多次摸索中成熟，已然能唤起味蕾的反应。此次改了馅料的初衷是让娃自己自觉热爱般地多吃有益蔬菜，尤其是平日里他们不爱的。很欣慰很奏效，一如洋葱放入意面的酱料就被吃光光，这次老大一口气吃了三个，真不是一般的合胃口，
食材清单 加入采购清单
切墩(初级)
五花肉 500g
、
高丽菜 半个
、
木耳 120g
、
中筋面粉 1500g
、
青葱 15棵
、
姜 120g
、
蚝油 2勺
、
生抽 3勺多
、
盐巴 适量
、
糖 200g
、
淀粉 1勺
、
凉水 适量
、
酵母 5克左右
烹饪步骤
小贴士

吸收了方子里的两点：1、加了水淀粉，肉感不会柴，润多了也有嚼劲，推荐；2、把馅料逐步拌匀是好习惯，这次比较急，一股脑倒入搅拌比较省事但不利于融合；3、馅料上锅炒下、果然比较香比较入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-28

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