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完胜KFC的“椒盐蒜香炸鸡翅”的做法

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完胜KFC的“椒盐蒜香炸鸡翅”

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外表酥脆，肉质软烂香嫩，的椒盐蒜香鸡翅，真的可以不自觉就允指…大人小孩都爱吃做法，超级简单。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡中翅 15个（约550g）

、

食用油少许

、

蒜末适量

、

姜末适量

、

生抽 1勺

、

耗油 1勺

、

陈醋 1勺

、

黑胡椒粉适量

、

葱碎（可以选择不加）

、

玉米淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
选择翅中，划刀方便腌制入味。
步骤2/7 点击查看大图
加生抽蚝油陈醋，蒜末姜末，黑胡椒粉抓拌均匀盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制一夜。腌制的时间越久越入味。
步骤3/7 点击查看大图
腌制好的鸡翅冷藏取出，油炸之前裹上一层淀粉，可以使鸡肉表面更加酥脆。或者也可以选择裹面包糠，根据自己喜好定。
步骤4/7 点击查看大图
油温六成热炸至7至8分钟左右，具体看上色情况。
步骤5/7 点击查看大图
捞出后控油。
步骤6/7 点击查看大图
油温升至八成热，再复炸一次，复炸一分钟。表面金黄色为住。（如果油温不好掌握，就以上色情况为主）
最后一步点击查看大图
酥脆鲜嫩，肉质软烂的椒盐鸡翅做好了。真的不自觉会允指…哈哈哈！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-01

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