蓑衣黄瓜
以前不知道“蓑衣”是什么意思,因为在我们那边并没有这个说法。其实蓑衣就是一种刀法。而蓑衣黄瓜其实也拍黄瓜差不多,它是一道传统凉拌菜,流行于山东和北京地区。口感清淡爽口,酸甜稍辣。 在广东我们喜欢叫它青瓜,黄瓜指的是另外那种肥短型的。
10克
2克
12克
130
千卡
-
步骤1/6
点击查看大图
青瓜清洗干净,稍微刮去一点外皮,先在瓜边上放是筷子,刀刃与筷子呈45度角斜着下刀将青瓜切成片,切到筷子处停止。
-
步骤2/6
点击查看大图
翻面同样切法。
-
步骤3/6
点击查看大图
撒上少许盐,让青瓜出一出水。
-
步骤4/6
点击查看大图
蒜蓉,指天椒,醋,生抽,糖调成汁。
-
步骤5/6
点击查看大图
淋在青瓜上,再淋上芝麻油和辣椒油即可。
-
最后一步
点击查看大图
撰写制作步骤
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-27
蓑衣黄瓜的其他做法
蓑衣黄瓜的相关分类
蓑衣黄瓜的相关推荐
-
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11087697人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#清脆爽口的蓑衣黄瓜
212422人看过 -
蓑衣黄瓜
284657人看过 -
下酒必备!麻辣鸡丝
507108人看过 -
#最是家乡味 冬至大如年#万能火锅蘸料
580181人看过 -
蓑衣黄瓜
2520209人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5096008人看过 -
蓑衣黄瓜#做道懒人菜,轻松享假期#
370405人看过 -
家常可乐鸡翅#憋在家里吃什么#
26382997人看过 -
芹菜炒肉丝#中式减脂餐#
18802325人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
72924451人看过 -
擂椒皮蛋
891304人看过