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蓑衣黄瓜

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营养师一叶美食

以前不知道“蓑衣”是什么意思，因为在我们那边并没有这个说法。其实蓑衣就是一种刀法。而蓑衣黄瓜其实也拍黄瓜差不多，它是一道传统凉拌菜，流行于山东和北京地区。口感清淡爽口，酸甜稍辣。 在广东我们喜欢叫它青瓜，黄瓜指的是另外那种肥短型的。
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
青瓜 一根
、
芝麻油
、
指天椒 两根
、
生抽 一勺
、
醋 一勺
、
白糖 一茶匙
、
辣椒油 适量
、
蒜蓉
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2015-08-27

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