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南方女孩爱上北方饺子的做法

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南方女孩爱上北方饺子

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南方长大的我，从小到大家里没有节假日吃饺子的风俗和习惯，也从来没有想过自己有一天会学会饺子制作的全过程！但在和北方同事共事以后这个习惯得到的改变，并且南方女孩已爱上北方水饺

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

肉馅 1.5斤

、

血皮菜 1斤

、

黄瓜三根（约2斤）

、

面粉 4斤

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
食材见上图
步骤2/9 点击查看大图
面揉的越好，饺子皮口感越好（揉面是个技术活，也是制作饺子最累的一个环节）
步骤3/9 点击查看大图
剂子大小要均匀，这样擀出来的饺子皮和包出来的饺子才会大小均匀好看，在煮或者蒸的过程中熟得也均匀
步骤4/9 点击查看大图
擀皮要中间厚边上薄（这样可以保证饺子包出来不露馅，皮薄馅大还好吃）
步骤5/9 点击查看大图
对于初学者来说能把皮擀成这样也不容易呀
步骤6/9 点击查看大图
这个是我刚学会的一种包法（不同口味用不同形状区分开）
步骤7/9 点击查看大图
忍不住煮了几个，确实口感比成品皮包出来更细滑，筋斗！这个形状的是6岁孩子包的，很不错！
步骤8/9 点击查看大图
月牙形状
最后一步点击查看大图
南方女孩爱上北方水饺

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-25

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