原味松茸
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又到了我们当地松茸收获的季节，面对一年只有一次的味觉盛宴，我的口腔早早的就分泌了过量的口水，甚至有好几次做菜放香油时，都不由自主的想起了松茸的美味。去年因为天气原因，我们当地的松茸产量很少，所以尽管现在的松茸刚刚上市，价格还有点小贵，我也等不及的买了一斤，满足自己等候一年的念想。
食材清单
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切墩(初级)
松茸，盐，香油
烹饪步骤
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步骤1/2
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我们当地人认为，松茸蘸香油吃，能够最大限度保留松茸的原本味道。选取新鲜松茸，用水果刀轻轻将表面泥土刮掉，千万别用水洗，避免破坏松茸的营养和味道。
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最后一步
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小碗里放一小勺盐，香油适量，用手将松茸掰开，撕成一条条的，手里拿着松茸用力的在碗底蘸一下，让松茸粘满盐和香油的味道，放到嘴里，品尝着原味松茸的独特魅力，这一刻感觉好幸福。
小贴士
我们当地人去野外烧烤，会将松茸伞面朝下，用小火慢烤，在松茸渗出汁液时，将汁液倒入白酒中，就是松茸酒，或是直接倒入口中，使人满口香味，回味无穷。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-25
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