是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

香辣虾的做法

点击查看大图

香辣虾

浏览 2940 · 收藏 10

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

基围虾 500g

、

小米辣 20g

、

芹菜 10g

、

蒜苗 10g

、

大蒜 5g

、

盐

、

味精

、

蔥

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
活虾水煮或者是油炸，挑剔一点的就在活虾的时候掰断头直接去虾线。水煮或油炸都要适当的撒盐。
步骤2/6 点击查看大图
配料主要是小米辣，大蒜，蒜苗，葱，盐，味精。因为是自己家吃，没有要求太多配料。小米辣切段，蒜可以切成沫，芹菜切段，蒜苗切段。
步骤3/6 点击查看大图
锅里面放油待油至滚烫后放入小米辣，根据自己的口味来，小米辣在油里的时间越长越辣。
步骤4/6 点击查看大图
把煮好的或者是炸好的虾放入锅里炒喜欢辣一点的炒的时间就长一点
步骤5/6 点击查看大图
放入事先准备好的大蒜，芹菜，蒜苗，适当炒，盐随自己的口味加，快起锅的时候撒一点味精或者鸡精，最后起锅的时候撒葱
最后一步点击查看大图
因为是自己家吃，没有必要追求太多调料，简单的调料就可以了。这个方法我已经做了很多次，非常美味，朋友们都赞不绝口。

小贴士

基围虾下锅煮，活的时候煮，煮的的放适量的盐，这样味道就就可以进盐味，适当煮一下以后拿出来沥干水。放在旁边备用，然后锅里面下油，油烧至滚烫，把切好的一颗一颗小米辣放入锅里面炸，根据自己的口味来，喜欢辣的就多炸一下，炸好以后主要是油里面有辣椒的辣味。然后把虾放进去一起炒，把虾的水分彻底炸干，放盖子闷一会。然后在把切好的蒜，芹菜，蒜苗。放入锅炒，适当的放盐，快起锅的时候放一点味精或者鸡精，撒葱。起锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-23

换个做法

香辣虾的其他做法

香辣虾的相关分类

菠菜汁大蒜炒肉丝豆干辅食儿菜羊蝎子烤羊排更多

香辣虾的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许