剩馒头新吃法,拌馍花
拌馍花是我们老家的一种吃法,不仅解决了剩馒头不浪费的问题,而且他味道不错,是老百姓饭桌上出勤率很高的主食
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步骤1/7
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我的馒头是大馒头,所以在风干前先掰成块,然后放入盛水的盆里让他彻底吸入水,注意上下翻面,
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步骤2/7
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等馒头用手一捏彻底软后挤出里面的水,用手揉碎放入容器里,记住,馒头里面的水分一定要尽可能的挤掉
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步骤3/7
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倒入干面粉,搅拌均匀,让每一块馒头表面上都裹上一层干面粉,我的是两个馒头倒了半碗面粉,这一步是为了让馍花吃起来更劲道,也可以不放
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步骤4/7
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葱花里加花椒面,咸盐,还有食用油,搅拌均匀,倒入刚刚拌好的馍花里面
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步骤5/7
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加入花椒叶搅拌
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步骤6/7
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拌匀后放入蒸屉里上锅,注意锅里是凉水,开火做饭,大火等上气后十五分钟就可以了
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最后一步
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出锅后的样子,放点我以前发布的蒜辣椒,怎么样,很不错吧
这里说的馒头是风干以后的馒头
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-23
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