骨头汤—老少皆宜
今天流鼻血,到了中午正好想起好久没煲汤了,就让麻麻帮忙买了材料,自己磨刀嚯嚯准备着,因为家人不爱吃鸡精味精什么的,所以就要用材料来调味让汤鲜美。
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步骤1/8
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把买来的排骨(骨头)放入锅中过水,去除上面的油脂,汤才会不油腻。
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步骤2/8
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排骨(骨头)焯水时,把买来的胡萝卜切厚片,冬瓜切块,玉米切段,姜切片。
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步骤3/8
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红枣用刀随意划几条为了更好的出味,铁棍山药切段,板栗洗净。
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步骤4/8
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焯水后的排骨(骨头)重新放入锅中,把姜片、红枣、玉米、板栗、铁棍怀山、料酒一起放入,加水过材料多半
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步骤5/8
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大火烧开,烧15分钟左右
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步骤6/8
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再放入冬瓜,胡萝卜这种比较容易熟的材料
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步骤7/8
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小火炖20到30分钟后,放入适量食盐,再煮一两分钟
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最后一步
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然后就可以捞出来,滴两滴香油,喜欢葱花的也可以放一点葱花,本人不吃的所以没放。
怀山一定要铁棍的,不然很容易煮成渣渣~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-21
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