千层饼

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我个人很怕油腻 所以用的油极少 如果馅料和煎饼的油多一些 效果更好 不仅层次更分明而且饼也更香 馅料可以随自己的喜好更换 即使只用老干妈也一样好吃

千层饼的用料

肉馅 200g 大葱 1根
盐 1小勺 料酒 1汤匙
生抽 1汤匙 香油 1汤匙

千层饼的做法

千层饼的做法图解1

步骤1

肉馅和大葱一起剁碎 混合香味
千层饼的做法图解2

步骤2

揉面团 放置半小时后擀成薄片
千层饼的做法图解3

步骤3

馅加盐 料酒 生抽 香油拌匀 香油可以多一些 这样做出来层次分明 我还是一贯少油了
千层饼的做法图解4

步骤4

把馅铺在面皮上 面皮如图横竖各切两刀 当中不要切断
千层饼的做法图解5

步骤5

如图折叠 1
千层饼的做法图解6

步骤6

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千层饼的做法图解7

步骤7

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千层饼的做法图解8

步骤8

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千层饼的做法图解9

步骤9

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千层饼的做法图解10

步骤10

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千层饼的做法图解11

步骤11

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千层饼的做法图解12

步骤12

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千层饼的做法图解13

步骤13

把面饼翻过来擀薄
千层饼的做法图解14

步骤14

不沾锅中放油 我怕油腻只刷的很少 其实需要多一点 会更好更香
千层饼的做法图解15

步骤15

放进去煎至两面金黄
千层饼的做法图解16

步骤16

出锅后待冷却切开就好了

千层饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-20

©本菜谱的做法由 惠做琳食 编写，未经授权不得转载

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