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至尊二面黄的做法

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至尊二面黄

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沪菜。沪上名小吃，曾经风靡一时。二面黄的面条脆脆的，一道很好的小吃，制作简单。适合面馆经营。配上一碗汤。利润比一般面点高。上面菜肴可以发挥多种模式，一年四季可变化。增加花式品种。

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29克
18克
88克

636
千卡

这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康～

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30-60分钟 | 切墩(初级)

挂面 100g

、

火腿片 1片

、

毛豆 18个

、

龙眼 1个

、

油适量

、

盐适量

、

糖适量

、

芝麻酱适量

、

生抽适量

、

醋适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
挂面
步骤2/12 点击查看大图
挂面下开水锅。
步骤3/12 点击查看大图
面条已熟。
步骤4/12 点击查看大图
捞起用风扇吹。
步骤5/12 点击查看大图
平底锅放少许油，下面条。
步骤6/12 点击查看大图
煎黄了翻面。
步骤7/12 点击查看大图
装盘。
步骤8/12 点击查看大图
调芝麻酱，放糖，生抽，醋等。
步骤9/12 点击查看大图
毛豆煮熟。
步骤10/12 点击查看大图
火腿片取一片，油中煎一下。划成八块，但不要切断。
步骤11/12 点击查看大图
面上涂芝麻酱。
最后一步点击查看大图
放龙眼，毛豆点缀。

小贴士

煎面条时油多一点，少了要焦，面条不吸油的。芝麻酱调稀一点，可粘在面条上。入味。要吃辣的，可加辣椒酱。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-20

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