电饭煲版黄豆焖猪蹄

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收到【九阳公主系列】电饭煲试用咯，打开盒子就看见清新的一抹蓝，在这个闷热的夏天透出一丝凉意。有多种功能可以通过旋钮选择，还可以清晰看见煮饭各个阶段的火力和每次的声誉时间，简洁明了！用这么清新的电饭煲做点什么呢？当然要做小公举必备的富含胶原蛋白的黄豆焖猪蹄咯！好吃又美肤。

食材清单加入采购清单

猪蹄 2个

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黄豆一小碗

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干辣椒 5-8个

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八角 3个

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桂皮一小片

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香叶 5片

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葱段 5段

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花椒适量

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姜片 5片

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蒜瓣 5个

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盐适量

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糖适量

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料酒适量

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油适量

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生抽适量

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老抽适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
一小碗黄豆用水提前泡发，准备好干辣椒、葱段、花椒、八角、香叶、桂皮等材料。
步骤2/11 点击查看大图
猪蹄用水汆烫，除去血沫。捞出备用。
步骤3/11 点击查看大图
锅中放适量油，5勺糖，小火烧到糖变成焦糖色并冒泡的时候放入准备好的猪蹄。
步骤4/11 点击查看大图
中火，快速翻炒，使猪蹄均匀上好糖色。
步骤5/11 点击查看大图
放入干辣椒、葱段、花椒、八角、香叶、桂皮等材料，继续翻炒。
步骤6/11 点击查看大图
等香料味道出来以后，放入泡好的黄豆继续翻炒1分钟左右，滴入少量老抽，加适量生抽、盐调味。
步骤7/11 点击查看大图
将炒好的猪蹄放入电饭煲中，加入5个人蒜瓣，5片姜片，滴入少量料酒。
步骤8/11 点击查看大图
注入开水，到基本和猪蹄平齐。
步骤9/11 点击查看大图
放入九阳电饭煲中，我用的是九阳公主系列电饭煲，旋钮选择【煲汤功能】，按下开始，首次用一小时三十分钟程序，结束后再来一次同样的一小时三十分钟煲汤程序。
步骤10/11 点击查看大图
两次煲汤程序结束后猪蹄已经非常软糯嫩滑啦！汤汁基本收到合适的程度，黄豆更不用说啦很好吃哦！中途无需加水哦！
最后一步点击查看大图
满满的胶原蛋白，用汤汁拌米饭有多好吃一般人我不告诉他！快来试试吧~