翡翠墨西哥鸡肉卷

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明天是我的21岁生日~今天收到了这个美美的公主锅试用~开心开心，我就想啊，不做个好看的吃的怎么对得起它美美的外表~所以做个翡翠鸡肉卷吧，好看好吃有营养~废话不多说，开做！

食材清单加入采购清单

饼皮:

、

鸡蛋两个

、

面粉 150g

、

菠菜一把

、

水 150g

、

盐少许

、

鸡精少许

、

配菜:

、

鸡胸肉一块

、

青椒一个

、

洋葱半个

、

胡萝卜半根

、

黄瓜半根

、

紫甘蓝两片

、

生菜一棵

、

橄榄油适量

、

照烧酱适量

、

黑胡椒粉少许

、

盐少许

、

沙拉酱少许

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
先晒锅！好看死了有没有，颜色这么嗲哎呦
步骤2/21 点击查看大图
里面也是颜色干干净净的不粘涂层~
步骤3/21 点击查看大图
好啦，开做~鸡胸肉切条，用照烧酱腌制。(照烧酱的做法在之前大阪烧的菜谱里有，其实就是入个底味儿，大家可以按自己的喜好来选择各种调料腌制，比如奥尔良烤肉料啦，或者简单的盐加黑胡椒)之后入锅炒至变色，盛出备用。
步骤4/21 点击查看大图
菠菜洗净，放进搅拌机打碎。
步骤5/21 点击查看大图
倒进盆里，加入两颗鸡蛋。我提前称了一下我的菠菜糊差不多是160g，供大家参考一下。
步骤6/21 点击查看大图
搅拌均匀后倒入一半面粉。
步骤7/21 点击查看大图
搅拌均匀后，再加入另一半面粉搅拌均匀。
步骤8/21 点击查看大图
然后加水调整面糊稀稠度，加盐和鸡精调味。我加了150g的水。
步骤9/21 点击查看大图
当当~公主锅上场！我开始有点担心不好操作所以滴了一点油，后来发现艾玛这锅简直太不粘太好用了，根本不用滴油就行！舀一勺面糊倒进去。保持中小火。
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用铲子抹平。
步骤11/21 点击查看大图
看看，轻轻晃一晃锅子饼就在里面滑动，一点都不粘。
步骤12/21 点击查看大图
翻面~1分钟即可。
步骤13/21 点击查看大图
翻过来看到上花了，取出来放进盘子里~
步骤14/21 点击查看大图
轻轻松松翡翠饼们完成啦~颜色美美哒~
步骤15/21 点击查看大图
配菜切好。
步骤16/21 点击查看大图
锅里倒油。
步骤17/21 点击查看大图
放进洋葱和胡萝卜翻炒。
步骤18/21 点击查看大图
放进青椒翻炒。
步骤19/21 点击查看大图
加入提前炒好的鸡肉翻炒几下，加少许盐，黑胡椒调味即可~
步骤20/21 点击查看大图
然后材料卷进饼里，挤上自己喜欢的酱料就可以开动了~
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成品~