精品| 猪蹄炖黄豆+猪蹄汤粥（一菜二吃）

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（这道菜写的非常详细，写了很多字，因为真的好吃，大家要耐心看完哦，看不完的可以先收藏呢，这道菜值得一试哦。）猪蹄炖黄豆是非常有营养的一道菜，称的上色香味俱全，是待客的必备佳肴，一吃就会爱上，猪蹄和黄豆对人体都非常好，所以今天跟大家分享一下这道菜谱。

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1小时以上 | 切墩(初级)

猪蹄 1只

、

黄豆适量

、

红枣 4-6个

、

枸杞一小把

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好一只猪蹄，适量黄豆，（黄豆提前泡好，大概泡5-6小时）
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猪蹄冷水下锅，除去血水，焯水备用，（切记是冷水下锅，热了再放猪蹄会把血凝固在里面，冷水下锅可以把血水煮出来）
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材料:将黄豆，红枣，枸杞，姜丝全部放入猪蹄，加适量料酒，生抽，老抽拌匀，腌制10分钟左右
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锅里放足够的水，将腌制好的猪蹄全部倒入，大火煮开，煮开后调中小火熬制3-5小时,想吃非常软的就多熬，反之，（可以多放一些水，因为汤是最好喝的，第二天还可以用汤做稀饭或粥。
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如果想要更香的味道，可以放一些八角和草果，（也可不放），我个人倒是很喜欢这样的香味，熬出来香喷喷的，我爱人也很喜欢吃，如果有紫砂锅，熬制出来会更香，没有的话可以用普通锅。
步骤6/15 点击查看大图
中小火熬制3-5小时后就可出锅啦，看成品，是不是迫不及待想尝试了呢？这道菜营养又好吃，值得一试哦。
步骤7/15 点击查看大图
美味佳肴，这是我的成品啦～～
步骤8/15 点击查看大图
夹起一块，又嫩又软，香喷喷的诱惑啊…
步骤9/15 点击查看大图
自己也迫不及待的立马开吃啦。
步骤10/15 点击查看大图
色香味俱全，还剩了好多汤哦，那些汤等着第二天熬粥，更加好吃。
步骤11/15 点击查看大图
（第二天）这个猪蹄汤是拿来熬粥的
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如果有剩饭，就把剩饭倒进去煮，如果没有剩饭，就盛一点米洗净倒入汤里，煮生米要常搅拌哦，以免粘到锅底
步骤13/15 点击查看大图
正在熬制中…老人小孩都非常适合吃哦，有黄豆和枸杞的点缀让粥变的更美观了，而且非常的好吃
步骤14/15 点击查看大图
熬制好的粥，我已经吃了俩大腕了～～
最后一步点击查看大图
一菜可以二吃，美味啊………根本停不下来…