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之清炖牛肉的做法

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之清炖牛肉

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牛肉算是肉类中比较难熟的，家庭里最简单的做法也得1-2个小时，即便用普通的高压锅至少也得30-40分钟；苏泊尔巧易旋压力快锅就能帮助我们，将烹饪时间缩短至13分钟，它有100kPa烹饪压力，快速节能，让我们在较短的时间内就能搞定一道菜，使用起来安全放心。夏季虽说易上火，若总是一味的去火，会伤阴气，适当的吃点清淡的肉食，对身体是非常有好处的。

食材清单加入采购清单

牛肉 750克

、

料酒 15ml

、

酱油 15ml

、

八角一个

、

山楂片 4-5片

、

香菜少许

、

清水 500ml

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
牛肉一块，切小方块；
步骤2/14 点击查看大图
放入清水中浸泡约一个小时；
步骤3/14 点击查看大图
入锅中焯水，冷水下锅，煮出浮沫；
步骤4/14 点击查看大图
捞出牛肉温水冲洗，控掉水分；
步骤5/14 点击查看大图
牛肉放入巧易旋高压锅中，放入500ml的清水，放入一大勺料酒；要用牛肉汤吃面条，水多放一点；
步骤6/14 点击查看大图
放入一大勺酱油；
步骤7/14 点击查看大图
放入一个八角；
步骤8/14 点击查看大图
最后放入几片山楂片；
步骤9/14 点击查看大图
盖好锅盖，大火开始，出气后压安全阀，上汽后转小火，炖13分钟；
步骤10/14 点击查看大图
到时关火，等限压阀回落开盖，放入适量的盐调味即可；
步骤11/14 点击查看大图
盛入碗里，撒点香菜，清炖牛肉~吃肉喝汤，非常清口，牛肉恰到好处；
步骤12/14 点击查看大图
成品图
步骤13/14 点击查看大图
浇在面条上，清汤牛肉面
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

清炖牛肉的香料放的非常少，吃牛肉的原汁原味，放几片山楂更易熟。用苏泊尔压力快锅的确省时，所以也节省煤气，居家过日子总要精打细算哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-11

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