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也学酱汁凤爪的做法

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也学酱汁凤爪

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豆果上看到了它看了超有食欲忍不住就开学了

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30~60分钟 | 配菜(中级)

凤爪 500g

、

花生适量

、

豆豉适量

、

生姜适量

、

蒜少许

、

辣椒少许

、

生抽

、

老抽

、

食用油

、

桂皮

、

茴香

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
先准备好配料原版没有花生的看到家里有就放了
步骤2/8 点击查看大图
怎么可以没有它
步骤3/8 点击查看大图
凤爪去指甲切块加黄酒生姜放入冷水中烧开取出后冷水中冲洗我放了冰块冰镇一下
步骤4/8 点击查看大图
冰镇过后的凤爪加黄酒生姜桂皮茴香花生煮20分钟左右后捞出滤干
步骤5/8 点击查看大图
这之前还有一步将滤干后的凤爪放入油锅煎炸一小会捞出后待用我的锅尽然炸的时候粘锅了
步骤6/8 点击查看大图
倒入刚刚炸好的凤爪翻炒加水生抽老抽
步骤7/8 点击查看大图
待收汁上色后就可以起锅啦起锅后才发现全程没放盐不过尝了下不淡哟
最后一步点击查看大图
多爸说味道真的很不错晚餐没吃掉后来我一边看电视一边啃我没吃掉的多爸夜宵全干完了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-11

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