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清爽版咖喱牛腩的做法

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清爽版咖喱牛腩

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咖喱的辛和椰奶的香，清爽版的咖喱牛腩，特别适合夏天吃

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛腩 500g

、

黄咖喱酱 3勺

、

淡椰浆 3勺

、

盐适量

、

胡萝卜 1根

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
牛腩泡在清水里1个小时，去除血水，切成5*5厘米的大块（牛肉炖后会缩水，而且大块吃肉才过瘾啊）
步骤2/4 点击查看大图
椰浆，不是喝的椰汁哦！
步骤3/4 点击查看大图
将切大块的牛腩加切成滚刀块的胡萝卜、黄咖喱、椰浆和适量水（水量超过牛腩平面，中指第一关节的高度即可）
最后一步点击查看大图
炖锅炖3-4小时，炖2个小时左右的时候加入适量盐，齐活！

小贴士

我用的是KFC早餐吃粥时的那个勺子，舀出平勺稍微带点尖的用量；如果你是重口味咖喱爱好者，就先将牛腩用黄咖喱腌制一晚上；也可以在炖2个小时左右时放洋葱和土豆一起炖，我喜欢吃清爽一点的，就没放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-09

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