大拌菜(西兰花拌木耳)
夏天没食欲,凉拌菜最合适啦~~
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步骤1/5
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干木耳泡发,烤麸切小块,西兰花切小朵,全部洗净
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步骤2/5
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锅中烧水,加少许盐,倒入西兰花焯熟
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步骤3/5
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同样,把木耳和烤麸也焯熟。然后这三样都放入凉开水或者纯净水里过凉。
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步骤4/5
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调蒜汁,这是关键。生抽和香醋的量要根据食材的多少来调整,两者的比例是2:1,一茶匙芝麻油,一汤匙凉开水,蒜末,少许盐。
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最后一步
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把过冷水的西兰花木耳烤麸沥干水分,倒入蒜汁拌匀即可。
如果你家里有腐竹、金针菇、黄瓜、胡萝卜、花生米等适合凉拌的菜,也一并加进去吧,越丰富越好哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-08
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