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我爱鱼头的做法

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我爱鱼头

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30–60分钟 | 切墩(初级)

胖头鱼头部

、

剁椒适量

、

野山椒适量

、

葱姜蒜适量

、

料酒，麻油少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
胖头鱼一条，处理干净，去身体，留鱼头，身体部分可以做糍粑鱼！
步骤2/6 点击查看大图
各配料齐全，鱼头可以用料酒腌一会
步骤3/6 点击查看大图
红剁椒是咸的，不用盐，把剁椒腌鱼，均匀抹上，野山椒切断，酒上
步骤4/6 点击查看大图
生姜蒜头也一起腌半小时，滴几滴麻油
步骤5/6 点击查看大图
水烧干后，即可入锅蒸
最后一步点击查看大图
二十分钟左右，酒上葱花，鱼头成了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-08

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